Les mots qui comptent vraiment lorsque vous visitez le Vietnam

Apprendre le vietnamien

La plupart des voyageurs atterrissent à Hanoï ou à Hô Chi Minh-Ville armés d’un guide de conversation qu’ils n’ouvriront jamais et d’une application de traduction qui fonctionne environ soixante pour cent du temps. Ce dont ils ont vraiment besoin, c'est d'une poignée de mots auxquels les locaux réagissent réellement, du genre qui fait sourire un chauffeur de xe ôm au lieu de hausser les épaules, ou qui vous évite de commander quelque chose de complètement méconnaissable sur un stand de rue.

Le vietnamien est tonal, ce qui signifie que la même syllabe prononcée de six manières différentes porte six significations entièrement différentes. Cela semble intimidant, et honnêtement, c’est un peu. Mais la plupart des locaux ne s’attendent pas à ce que vous parliez couramment. Ils s’attendent à ce que vous essayiez, et cet effort à lui seul ouvre des portes qu’aucune quantité de pointage et de mime ne pourra jamais ouvrir.

Mots vietnamiens essentiels que tout voyageur devrait connaître

Commencez par les bases qui vous couvrent dans presque toutes les situations :

• Bonjour (sin chow) : bonjour
• Remercier (gam euh) : merci
• Ne sont pas (domicile) : non
• Oui : Oui
• Désolé : excusez-moi / désolé
• Combien? : ça coûte combien ?
• Pas épicé : pas épicé

Ces sept mots à eux seuls vous aideront dans la plupart des interactions quotidiennes. Les vendeurs répondent combien même si la prononciation n’est pas parfaite. Et Merci, dit avec un léger signe de tête, atterrit à chaque fois.

Nord-Vietnamiens vs Sud-Vietnamiens : ce qu’il faut savoir

C’est quelque chose que la plupart des guides de voyage ignorent complètement, et cela prend les gens au dépourvu. Le vietnamien n’est pas une langue uniforme à travers le pays. Le dialecte parlé à Hanoï est sensiblement différent de celui que vous entendrez à Hô Chi Minh-Ville, et les différences vont au-delà de l’accent.

Au nord, la prononciation tend à être plus précise, avec des distinctions plus claires entre les tons. Les six tons du vietnamien standard sont tous clairement présents et les locaux comprendront généralement bien la prononciation des manuels. Si vous apprenez le vietnamien à partir d’un cours formel ou d’une application, vous apprenez probablement le standard du Nord.

Au sud, plusieurs tons se confondent dans le discours quotidien. Le demander et automne les tonalités, par exemple, sonnent souvent de la même manière que celles des locuteurs du sud. Les consonnes changent également : la lettre « v » se prononce comme un « y » dans le sud, et le « d » sonne différemment selon l'endroit où l'on se trouve. Ainsi, le même mot peut réellement ressembler à deux mots différents selon celui qui le prononce.

Quelques exemples pratiques de différences de vocabulaire :

• Fruit (north) vs fruit (south) : fruit
• Moto (south) vs moto (au nord, moins courant maintenant) : moto
• Parfumé (south) vs ananas (north) : pineapple
• Maïs (south) vs maïs (north) : corn
• Cuillère (south) vs cuillère (north) : spoon

Rien de tout cela ne devrait vous décourager. Les habitants du Vietnam sont remarquablement patients avec les accents étrangers et travailleront dur pour vous comprendre. Mais si vous avez pratiqué des phrases à Hanoï et que vous vous retrouvez soudainement dans un marché de Saigon où rien ne sonne pareil, c'est tout à fait normal. Vous n'avez pas tout oublié. Le langage a simplement changé autour de vous.

Vocabulaire culinaire vietnamien dont vous avez besoin à table

La culture culinaire du Vietnam est hyperlocale. Ce que vous commandez à Hội An n’existe peut-être pas à trois heures au sud. Mais certains mots voyagent bien à travers tout le pays :

• Soupe de nouilles : la soupe de nouilles au riz, celle que tout le monde connaît
• Nouilles de riz : toute une famille de plats de nouilles de riz à découvrir
• Riz : le riz, et par extension, un repas complet construit autour de lui
• Poulet : poulet
• Porc : porc
• Chay : végétarien
• Bia : bière
• Eau : eau
• Café : Café vietnamien, que vous commanderez quotidiennement

A noter : même soupe de nouilles présente une division nord-sud. Le phở du Nord a tendance à être plus simple, avec un bouillon clair et un minimum de garnitures. Le phở du sud arrive avec une assiette remplie d'herbes fraîches, de germes de soja, de citron vert et de piment en accompagnement. Ni l’un ni l’autre n’est plus authentique que l’autre. Ce sont juste des bols différents, provenant d’endroits différents, avec des histoires différentes.

Connaissance chay est particulièrement utile dans les petites villes où des options végétariennes existent mais ne sont pas étiquetées en anglais. Le dire clairement, parfois deux fois, fait généralement l’affaire.

Comment se déplacer en utilisant le vietnamien de base

Se déplacer d'un endroit à un autre au Vietnam implique beaucoup de négociations, tant verbales que gestuelles. Quelques mots rendent cela beaucoup plus fluide :

• Où aller ? : où vas-tu? (ce que demandent les conducteurs)
• Je veux y aller… : Je veux aller à…
• Gauche : gauche
• Droite : droite
• Droit : tout droit
• Arrêt : Arrêtez ici

Montrez une carte lorsque vous le pouvez, mais avoir ces mots prêts signifie que la conversation commence selon vos conditions plutôt que de se dissoudre dans des négociations silencieuses sur écran de téléphone.

Phrases vietnamiennes utiles lorsque les choses tournent mal

Chaque voyage comporte un moment où les choses ne se passent pas comme prévu. Ces phrases valent la peine d’être mémorisées avant d’en avoir besoin :

• Aide (yoop toy voy) : s'il te plaît, aide-moi
• je suis perdu : je suis perdu
• Parlez lentement : s'il vous plaît, parlez lentement
• Je ne comprends pas : Je ne comprends pas
• Où est l'hôpital ? : où est l'hôpital ?

Aucune de ces expressions n’est une expression que vous souhaitez utiliser, mais les avoir à portée de main ne coûte rien et peut être très important.

Pourquoi apprendre le vietnamien avant votre voyage en vaut la peine

Les mots ci-dessus vous guideront tout au long d’une visite de deux semaines avec une quantité de grâce raisonnable. Mais les Vietnamiens récompensent la patience. La langue a une logique et un rythme qui commencent à paraître naturels une fois que vous arrêtez de lutter contre les tons et que vous commencez à en écouter la musique.

Comprendre à la fois les variétés du nord et du sud, même à un niveau superficiel, vous donne également une image beaucoup plus riche du pays lui-même. Le Vietnam a une histoire longue et complexe, et la fracture linguistique entre le nord et le sud en est l’un des échos les plus discrets.

Si vous êtes vraiment curieux de connaître la langue, tant mieux. cours de vietnamien sont plus faciles à trouver en ligne que la plupart des gens ne le pensent. Même quelques semaines de pratique ciblée avant le départ changent complètement l'expérience d'être sur place.

Le Vietnam redonne proportionnellement à ce que vous y investissez. La langue n’est pas différente.